詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。张靖瑶迎上那个踉踉跄跄的女人，楚翔则让张红兵写下轴承的型号，怕万一找错他把碎掉的轴承也包起来带在身上，到时候好有个对比，而这时候获救的女人已经到了眼前，她扑通扑倒在地上。……