詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶中的美味料理,詹姆士將帶領大家探索市場,品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法,製作創意料理料理教學,最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。阿成想了一堆名字,又想带上天雪的份,叫“孙穆”或者“孙穆x”。天雪听着不好听,她看了一辈子的言情小说,书里的名字都各种酷帅狂霸拽,哪能忍受没美感的名字?最后一拍板:“叫孙展扬!反正也不排你家的字辈,不……
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