詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。鬼鬼摇摇头，道：“出不去，锁妖塔是出不去的，或许书中仙爷爷知道怎么出锁妖塔，你可以等书中仙爷爷读完书，你去问问他。鬼鬼是不知道的！”……