詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。我赶紧站起来四处看，整个村子全部被洪水浸没了，村口那几颗熟悉的大樟树 ，也只有顶部的一些枝叶露在外面，和洪水搏击，激起无数的雪白的浪花，很多树木，死猪，死狗甚至还有棺木之类的东西漂浮在黄浑的洪水上面。……